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昼めし、スパム野菜煮炒めとバターロール

昼めし、スパム野菜煮炒めとバターロール
2009年02月22日 | 日々の自炊メニュー
昼めし、セットしました。
スパム野菜煮炒めとバターロール。
昨日のダッチにジャガイモ1、冷凍玉ネギ半玉、にんじん小1、塩少々、
水50㏄を入れて、セット完了。
食べる時にケチャップかけますわ。
■予定調理時間、
中火で(ダッチは分厚いので火力は少し強め)10分、鍋の中で10分後は
50㏄程度の水は蒸発寸前又は、蒸発済みだと思います。
(今後、水が多いと13~15分?にしてみます)
そこにキャベツ一掴み半、スパムを放り込んで2-3分後、火を止め、
卵を落として、7-8分蒸らします。
ロールパンで頂きます。
最初の10分で煮て、後半2-3分で炒め蒸し、というイメージですわ。

○ダッチのおこげ取り方
昨夜炒めた時に、鮭や卵のおこげが少し付きました。無理して取らずに、
水を少し入れて一晩置いて、スプーンで楽々落としました。
完全には落とせませんが、かなりのこびり付きは落とせます。
これ使えます。