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晩めし、セットしました  高野とうふの炊き込みご飯

晩めし、セットしました  高野とうふの炊き込みご飯
2009年02月18日 | 日々の自炊メニュー
TV番組で観てやっと、高野とうふを使います。
見た目は乾燥してて小さいんですが1丁当り普通のとうふの倍の
大豆を使ってるそうです。
高野とうふの特徴、安い、保存が効く(半年)、万能食材。
高野とうふ2枚を水で戻して(10秒ほど)一口大にカット。
鉄鍋にお米8割、高野とうふ2枚、キャベツ半つかみ、にんじん2cm、
水200㏄(高野とうふに100㏄は水を含んでいると思われる)、
料理酒・醤油・鍋つゆの元、各少々、塩少々、これで完了。
油揚げとは又違う味が楽しめそうですわ。

買い物、行きました。
焼酎・純、缶ビール、おやつ2つ、キャベツ1、にんじん一袋、
〆て1400円。