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昼飯、セットしました チキンうどん

昼飯、セットしました チキンうどん
2009年02月15日 | 日々の自炊メニュー
昼飯、まず鉄鍋を洗いました、そしてサラダ油を鍋の蓋と外側に薄っすらと
塗りました。
鉄鍋は洗う時、絶対洗剤を使わない事が重要だそうです、油の皮膜を
落としてしまうかららしいです。
だから使いこなして行きながら油の膜を付け続け錆びを防ぐ。
多分、ほぼ毎日使うんで錆びる事は無いと思います。

さてこの鍋に、チキン2切れ、うどん玉、大根2cm、にんじん2cm、
白菜半つかみ、干しいたけ1、つゆの元60㏄、水200㏄、料理酒少々、
油揚げ少々、これでセット完了。
(納豆を食べた日は納豆に付いてるダシ袋も昼鍋にいつも入れてます)

今日にも、もう一つの鉄鍋が来るみたいです、サイズは同じ20cm。
シーズニング(初回の慣らし)、楽しみですわ。