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晩めしいけましたわ 油揚げ炊き込みご飯のアジフライ乗せ

晩めしいけましたわ 油揚げ炊き込みご飯のアジフライ乗せ
2009年02月13日 | 日々の自炊メニュー
>昼のそのまま鉄鍋にお米カップ7割、大根1cm、油揚げ少々、
>干しいたけ1個、白菜一掴み、水230㏄、これで完了。
>味付けはしてません。昼の残り汁が鍋底にほんの少々、油揚げからや、
>蒸らし前にアジフライを入れるんで、これからも出ると期待してます。
>最初にフライモン入れてしまうと、ふやけるんで蒸らしの時とします。

いやーおいしかった「アジフライ蒸す時乗せ」いけますわ、1尾130円。
フライからの油と油揚げがエエだし、アクセントになってうまい、
アジも柔らかくなってるし、ご飯に乗り移る大分手前だし、
フライは広告紙の皿に取り食べました。もち~終わればくるくるポイですわ。
白菜も、しいたけも、大根も、あーうまかった。
他の揚げ物でも「蒸す時乗せ」使えますぜー。

調理時間、ご飯はかすかにおこげ。
中弱火(中火と弱火の中間)で19分、蒸らし10分。

●フライものは自宅では絶対しまへん、油の管理や下拵え、フライ中のハネ、
汚れや手間、そんなの考えたら1品が20円~40円高くともスーパーで
買った方が断然エエわ、揚げ物食べたいのは週に1回程度の事やさかい。
楽して手抜きが基本ですわなっ。 笑~