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昼めし、アジの炊き込みご飯 セット完了

昼めし、アジの炊き込みご飯 セット完了
2009年02月10日 | 日々の自炊メニュー
土鍋にお米1カップ、水3カップ(米に対し3倍)、料理酒少々、大根2cm
を刻み、米の上に敷きその上から冷凍アジ開き2尾(1枚100円)を
乗せました。
尻尾が鍋に引っかかるんで料理バサミでカットしました。
それと以前に買って置いた「日高こんぶカット済み」5cm大2枚に
切り込みをいくつか入れて、アジの下に入れておきました。
これでセット完了。

他の具材をあえて入れてません、大根のみ。
肉厚アジをじっくり味わいたいんで。
シンプルに昆布がアジをどう引き立てるか?楽しみですわ。

★魚は開きか切り身を買い、炊き込ご飯や蒸しを活用し煙が出ないようにする。
生魚は臭いし、3枚におろすの大変だし、生ゴミ出るし・・・笑 
「てぬき」を積極的に推進してますわ。