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昼めし、いけました 鉄鍋でメシ2回目 59点

昼めし、いけました 鉄鍋でメシ2回目 59点
2009年02月09日 | 日々の自炊メニュー
>昼めし、昨日の鉄鍋に注ぎ足しで、ジャガイモ1、にんじん4cm、
>大根2cm、米1カップ、シュウマイ5個、冷凍しいたけ少、油揚げ1枚、
>水220㏄、料理酒、ヒゲタ醤油、めんつゆ、みりんオール少々、
>これで、セット完了。

ジャガイモのホクホク感が鉄鍋はエエです、他の鍋とはちょこっと違ゃうわ。
ふかし芋?ででんぷん細胞の奥までほっくほっくの食感でした。
にんじんも、大根も、やわホクでした。
調味料に醤油を入れたのがよかったみたい。
鉄鍋に濃口醤油は何やら合いそうです。
シュウマイはその都度、薄口醤油を3-4滴垂らして食べました、
うまかったわ、 59点。
調理時間、
中火3分、弱火14分、蒸らし8分、やわおこげが、うっすらと付いた。