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昼めし、いけました タレがよかったわ

昼めし、いけました タレがよかったわ
2009年02月07日 | 日々の自炊メニュー
>命名が苦しいんですが、片手鍋に、ジャガイモ1、にんじん3cm、
>大根2cm、豚細切れ、塩、水、料理酒少々、よせ鍋の元少々、
>これで煮込みます。

昼飯、鍋とチンご飯、食べててちょびっと味が薄いんで、そうや!
ヒラメキで昨日のタレを取り皿にかけました。
味ポン1とエコナのゴマダレ1、これでうまくなりましたわ。
このタレ、豚肉系には使えますわな。
あーーー全部ーおいしかった。
調理時間、
弱火で22分、途中アクをスプーンで少し取りました。蒸らし9分。

晩飯、塩味の豚の煮汁が底より1.3cmほど残ったんでこれを使います。
この鍋にお米カップ7割、冷凍玉ネギとしいたけ少々、切り落しハム少々、
キャベツ半つかみ、これでセット完了。
豚ダシの変化が楽しみですわ。