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晩飯、いけました 塩バター味の野菜煮とマカロニ+スパム

晩飯、いけました 塩バター味の野菜煮とマカロニ+スパム
2009年02月01日 | 日々の自炊メニュー
>夜メシ、プロ用片手鍋にジャガイモ1、にんじん半分、冷凍玉ネギ少々、
>キャベツ半つかみ、クリーム状コーン100㏄、ベーコン切り落とし、
>塩少々、水、これで煮ます。
>火を止める直前にバターを2個入れ塩バター味の野菜煮のイメージで
>仕上げますわ。

バターが効いてうまかったわー  60点
実はスパムとマカロニを少々入れました、ジャガもホクホク、スパムも、
にんじん野菜臭くなく、キャベツも本来のうまさが出て、塩バターが
マカロニ、玉ネギ、ベーコンに反応してエエ風味出しました。
あーおいしかった。 
当たり前ですが、洋風味は洋風に合う具材と調味料、これですなっ。
調理時間、
弱火で22分、蓋を取ってクリコーン入れる、24分に火を止め
バター2個入れて蒸らす事10分。
★クリコーンを後で入れたのは、以前、最初に入れて失敗したからです。
クリーム状コーンは鍋の中で対流、伝熱が悪く他の具材が煮えるのに
時間が掛かるからです、どうせ調理済みですから最後に暖める程度とします。
これがヨカッタ。コーン缶類は同じ調理法でいいと思います。

鍋底に1cmほどバター風味汁あるんで明日ご飯かマカロニ入れて
煮ますわ、あークリーム状コーンも余りあるし寝て考えます。