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お昼、いけました アジの炊き込みご飯

お昼、いけました アジの炊き込みご飯
2009年01月23日 | 日々の自炊メニュー
>お米を昨夜の無水鍋にプリンカップ1入れ、水をプリンカップ2
>と料理酒少々入れ、その上にアジ(頭と尻尾取って20cm)を
>置いて、隙間にキャベツ半つかみ敷いて、セット完了。
>このアジ、甘塩みたいやさかい楽しみですわ。

一夜干しアジの炊き込みご飯とちょいキャベ、59点。
うまかったー。塩はやはり甘塩だと思います。
今回のアジ、25-27cmほどあって大ぶりのアジはうまい、
と判りました。
小あじもそれなりの調理法あると思いますが、お米に乗せて炊くだけは、
大ぶり身を使うのがベストですわ。他の魚も同じかも?
キャベツもどうかと思ったが、意外と魚の付け合せでいけます。
調理時間、
中火7分、弱火13分、蒸らし10分、やわおこげ出来た。

今回、アジを新聞紙の上に選り分けて、新聞紙を皿として頂きました。
2-3分の事だし、面倒なくうまく頂けます。
食べ終わったら、残りの小骨と一緒にくるくるポンです。
気にしなければこんな方法も楽ですよー。

さて、夜めしは、買い物行くんでおかず見てから決めます。