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夕飯、いけましたわ、無水鍋でのおこげマカロニ煮 笑

夕飯、いけましたわ、無水鍋でのおこげマカロニ煮 笑
2009年01月14日 | 日々の自炊メニュー
>先ほどのおこげに水を150㏄強ほど入れました。
>水位が鍋底から1.5cm程度になりました。
>そこに、マカロニ半つかみ、にんじんスライス、冷凍玉ネギ少々、
>ウインナー2本刻み、キャベツ半つかみ、海塩少々、つまみのレーズン
>15粒を入れました。
>レーズンは思い付きです。
>酸味がマカロニ、おこげとどうMIXするか?

いやー以外性がバントヒットでしたわ。
冷凍玉ネギが甘みを出し、レーズンがちょっぴり酸味をダシました。
マカロニが反応してイタリアーって味しました。
おこげも昼の豚バラ油吸ってて、それをマカロニにうまくつなぎで
反英してくれたように思います。

今日の洗い物、なしでした。
プラレンゲ、スライサー、包丁だけ水道で流しただけでした。
無水鍋は水を一杯に入れてバルコニーに出してあります。
明日、ちょちょっと洗います、それだけ。
取り皿は3日前のがんも入ってたプラパックを使ってます、明日も。

冷凍玉ネギとは、ためしてガッテンでやってましたが、
玉ネギを縦に5㍉幅で切って、そのままビニールに入れて、
冷凍庫に保存する方法です。縦がミソ。
熱を加えるとすぐに甘みが出て、いいよーと見たからです。
一人暮らし、玉ネギ1玉は多いです、保存して4-5回に分けて
使ってます。