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昼めし、いけました、 薄塩味豚バラB野菜の炊き込みご飯

昼めし、いけました、 薄塩味豚バラB野菜の炊き込みご飯
2009年01月13日 | 自炊、平均以上レシピ○
>朝めしの炊いたそのまま(ほんの少し米が付いている)の鍋に、
>米(プリンカップ1.5位)、水、1.5倍位、にんじんスライス、
>生姜スライス、ジャガイモ一個、大根刻み、豚バラブロック5cmほど
>刻み、キャベツ半つかみ、海塩少々、全部入れました。
>先ほど中火で点火。

薄塩味豚バラB野菜の炊き込みご飯、ちょっつとー苦しいですが、
いけましたわ。
無水鍋、ご飯と炊き込みなら持ち味を引き出せるような感じがします。
じゃがいものホクホク感がこの鍋を使って初めて出せて良かったわ。
やはり、20分間しっかりと煮ないとダメやね。
●今回の手順。
11~12分で湯気が出て吹きこぼれが少々、すぐに弱火にする。
弱火で20分後、蓋を2~3秒取って蒸気を逃し、蓋をして8分蒸らす。
おこげがそこそこ出来たんで、これをどうするか?
おこげも初めてなんで、次回はもう少し水を入れるつもりです。
米1対1.8位かなー?