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朝めし、トースト 昼めしは、赤さかなのワイン煮です

朝めし、トースト 昼めしは、赤さかなのワイン煮です
2009年01月11日 | 日々の自炊メニュー
まず、昨夜のめし、
買って来たサケ切り身(冷凍、105円)1をラーメン汁に入れ
白菜を2つかみほど、にんじん、大根少々、これで煮て
食べました。
無水鍋で煮たんですが、次に詳細。
鍋底には2cmほどのラーメン残汁。具材のかさ鍋底から約5cm、
中火で点火して16分で湯気が出る、23分頃に5㏄ほど
吹き零れが出る。吹き零れですぐに火をトロ火、26-27分に
火を止めて、数分蒸らした。
味は、酔ってて良くわからんが、普通に食べれたわ。

今日の朝はトースト、いちごジャムで。

昼めしは、冷凍の赤さかな切り身125円を無水鍋で煮ます。
丁度、ワインが残ってるんでこれで煮てみます。
鍋底にワイン100㏄ほど、冷凍玉ネギ少々、赤さかな切り身1と
キャベツ半つかみ、これで煮てみます。