コム のブログ

気ままに自由に 自炊 遊び 海外国内旅行 PCど素人 健康 一人暮らし リタイア

昼めし、セット完了、無水鍋試運転ですわ

昼めし、セット完了、無水鍋試運転ですわ
2009年01月09日 | 日々の自炊メニュー
無水鍋、20cm大、届いてから野菜クズや、ジャガイモ、
マカロニ、ご飯少々で4回煮て、洗ってを繰り返しました。
アルミの匂い、微粒子が付いてたからです。
さて、今日は本番使用開始の記念すべき日ですわ。
普通鍋より保温力があり、水は蒸発しなくて少なくて済み
早く熱が通り、じっくり熱が伝わる土鍋のいい所を持ち、
圧力鍋の要素も多少ある無水鍋、別に無水にこだわらなくとも
普通鍋+アルファーだと思えば・・・
要は味が良ければエエんです。

無水鍋にもやし半袋、ジャガイモ1、大根3cm、
塩、にんじん、生姜スライス少々、水、鍋つゆの元、料理酒、
スパム缶2cmほどをサイコロ大に、を、ぶち込みました。
もやしは包丁で適当に4箇所ザクと切れ目を入れてます。
早く中身まで茹だる要にと、もやしの野生の匂いがどうなるか?
の実験だからです。
調理前、鍋底には1センチほどの液体が来てます。
慣れてくると入れる順番なんかこだわりだすと思うんですが、
まだ試行錯誤なんで取り合えず一度に入れてます。
後は点火を待つのみですわ。 楽しみです。