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昼めし、59点、意外といけました

昼めし、59点、意外といけました
2009年01月06日 | 日々の自炊メニュー
昼めし、朝メシ後に仕込み、
無水鍋もどき土鍋に、
にんじんスライス、大根、ジャガイモ刻み、
かしわもも3切れ、生姜少々、水、料理酒、鍋つゆ、塩、
全部を少々入れる。
鍋底から1.5cmくらい、具からみると三分の一程度
かぶる位で弱火で点火しました。
煮る事15~17分、蒸らしが4分で出来上がり。
途中で3回ほど箸で具をゆるくかき混ぜました。
土鍋の蓋からぶくぶくと煮汁が少々こぼれたんで、
あーやはり土鍋の蓋穴ふさぎはちょっと考えないと
いけないと思いました。
やはり、無水鍋、専用を買った方が無難みたいですわ。

味は、シンプルな塩味、ももにくもエエあじ、油出して
ましたわ。
鍋底に1cmほど汁残ってるんで、夕メシで考えます。