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2020-04-01から1日間の記事一覧

昼めし、鶏モモ焼き

昼めし、鶏モモ焼き2011年10月17日 | 日々の自炊メニュー 鶏モモ(ブラジル産・230g160円)を買ったんで、一度やってみたかった鶏モモソテーを作ってみました。 冷たいフライパンに、塩・胡椒少々、鶏肉にも塩・胡椒少々、これで油を引かずに、皮面を…

油揚げでナス煮  揚げ茄子に近い味となる

油揚げでナス煮 揚げ茄子に近い味となる2011年10月17日 | 自炊、平均以上レシピ○ ベースになったレシピの記事、http://cookpad.com/recipe/1228160 フライパンに、油揚げ2枚、ナス大1、醤油大さじ1(濃い目の人は1.5~)、濃縮ダシ少々、水200cc、…

朝めし、サバ味噌煮缶    昼めし、ママーのスパゲッティ

昼めし、スパゲティー2011年10月16日 | 日々の自炊メニュー 久々に、パスタを食べようと思い、シンプルにスパゲティーとした。 ママーのスパゲティーを7分茹でて水を切り、ソースは同じママーのなすトマトソース(2人前・写真)を、そのままぶっかけて頂き…

朝めし、チーズ入りハンバーグ飯

朝めし、チーズ入りハンバーグ飯2011年10月15日 | 日々の自炊メニュー セブンで写真の、チーズ入りハンバーグをみつけて購入、118円。チーズで原価が高くなってるのか、普通のレトルトバーグより中身が少し小さめ。 4分~暖め、チンご飯にぶっかけて食べ…

酒のつまみ、ぎんなん

酒のつまみ、ぎんなん2011年10月14日 | 日々の自炊メニュー スーパーで、ぎんなん一袋が150円で売ってたんで即ゲット。 捨てるDMの紙袋に、銀杏20個、塩小さじ半分、これで折って蓋してレンジへ。500Wで1分チンする、数回、パンパンと弾ける音が…

昼めし、ピリ唐キャベツとスパム炒め・飯

昼めし、ピリ唐キャベツとスパム炒め・飯2011年10月14日 | 日々の自炊メニュー 昨夜酒のつまみでうまかったんで、もう一度、今度はご飯を混ぜて作った。 フライパンに、キャベツ一掴みザク切り、スパム少々、食べるラー油小さじ1、水10cc、中火で点火。数…

朝めし、すき家の牛丼    昼めし、ビーフ・カレー  肉を柔らかくする方法

昼めし、ビーフ・カレー 肉を柔らかくする方法2011年10月13日 | 日々の自炊メニュー USA産牛肉、写真のようなカレー・シチュー用130gを買ったんでこれでカレーとします。カレーのルーは、ハウス・印度カレーを使用。 下ごしらえ。食べる4時間~前に…

朝めし、レトルトもつ煮込み   昼めし、ピリ唐キャベツ炒めご飯

昼めし、ピリ唐キャベツ炒めご飯2011年10月12日 | 自炊、平均以上レシピ○ 少し前にも作ったが、やっぱりうまい、平均以上に格上げする。キャベツをしっかり食べたい時、唐・うまみを味わいたい時に作るとベスト。 フライパンに、にんじん3cm千切り、キャ…

朝めし、ビーフカレー

朝めし、ビーフカレー2011年10月11日 | 日々の自炊メニュー イオンのレトルト・ビーフカレー(写真)で朝めしとしました。 ご飯を炊き、終了5分前に鍋にポットのお湯を入れ、卵とレトルト袋を入れ、弱火で10分、蒸らし8分。お釜のまま、ご飯にぶっかけて…

朝めし、秋刀魚フライ・ご飯

朝めし、秋刀魚フライ・ご飯2011年10月10日 | 日々の自炊メニュー 昨日、スーパーの惣菜コーナーで秋刀魚フライを見つけた、たまにしか出て来ない。フライを2つ買う(一つ128円)。昨夜に1つ食べて、今朝用に1つ残しておいた。 昨日と同じく、串かつソ…

試してがってん、冷凍保存で甘味up ジャガイモ、昆布の甘味を出す方法

試してがってん、冷凍保存で甘味up ジャガイモ、昆布の甘味を出す方法 2011年10月09日 | ◎レシピ集、記録用 ●ジャガイモ甘さ激増の魔法一般によく出回っている男爵薯(いも)とメークイン。男爵は「ホクホク系」として、ふかしイモなどに向き、メークインは…

昼メシ、カレーと、パン

昼メシ、カレーと、パン2011年10月09日 | 日々の自炊メニュー 昼めしは、ハウス・印度カレーにした。フライパンに、玉ねぎ1、ジャガイモ2、にんじん3cm、水400cc、キャベツ半つかみ、ブロックベーコン4cm、これで蓋してセット。 中弱火で25分、…

朝めし、某ラーメン 九州屋台味   昼めし、寿司パック

昼めし、寿司パック2011年10月06日 | 日々の自炊メニュー 昼めしは作る気が出ないんで、スーパーで寿司パックとしました。 写真の6割、680円の内容ですわ、味もそれなり。 朝めし、棒ラーメン 九州・屋台味2011年10月06日 | 日々の自炊メニュー 朝めしは…

晩めし、キャベツ炒めご飯

晩めし、キャベツ炒めご飯2011年10月05日 | 日々の自炊メニュー キャベツを食べたくなり、簡単にできるキャベツ炒めとした。 フライパンに、サラダ油少々、水10cc、キャベツ一掴み、ブロックベーコン4cm、食べるラー油小さじ1、これで蓋をし水分の様子…

昼めし、レトルト・ビーフハヤシ

昼めし、レトルト・ビーフハヤシ2011年10月05日 | 日々の自炊メニュー 昼めしは作る気がしないんで、レトルトのハヤシにしました。さとうのチンご飯と、イオンのビーフハヤシ、ついでに茹でるので卵1。 イオンのビーフハヤシは初めて食べたが、意外とうまい…

昼めし、豚生姜ソース焼きご飯

昼めし、豚生姜ソース焼きご飯2011年10月04日 | 日々の自炊メニュー フライパンにサラダ油少々、チューブ生姜6cm、水20cc、串かつソース30cc、豚肩ロース薄切り6枚(塩・胡椒する)これで蓋して中火で、軽く炒める。途中で、キャベツザク切り一掴み…

朝メシ、とん汁ご飯

朝めし、とん汁ご飯2011年10月04日 | 日々の自炊メニュー 写真のレトルトとん汁(100円)を買ったんで、朝めしとして使ってみました。炊飯器でご飯を炊き、お釜に常温のまま、とん汁をぶっかけ、かき混ぜて頂きました。まっ、普通味でしたわ、可も無く不…

昼めし、ハウス・印度カレー

昼めし、ハウス・印度カレー2011年10月03日 | 日々の自炊メニュー ハウス・印度カレー(写真)を買ったので今日は久々に、カレーにした。フライパンに、玉ねぎ1、ジャガイモ2、にんじん5cm、水350cc、ブロックベーコン4cm、豚バラ3枚、胡椒少々…

朝めし、キャベツ蒸し煮ご飯

朝めし、キャベツ蒸し煮ご飯2011年10月03日 | 日々の自炊メニュー フライパンにサラダ油少々、中火で玉ねぎ1を軽く炒めて、水40cc入れ、すぐに卵2個を落とし蓋し1分後~ キャベツザク切り一掴みを投入し、蓋して1分後に火を止める。蒸らしは6分。ソー…

昼めし、塩茹でジャガイモ、調味料の4重奏

昼めし、塩茹でジャガイモ、調味料の4重奏2011年10月02日 | 日々の自炊メニュー 気温がぐっと下がり、塩茹でジャガイモを食べたくなったので、作りました。一度これに、ダイコク串かつソースをぶっかけてみたかったんで、やってみました。 鍋に、ジャガイモ…

朝めし、サバ水煮缶と、ご飯

朝めし、サバ水煮缶と、ご飯2011年10月02日 | 日々の自炊メニュー 炊飯器でご飯を炊いて、サバ水煮缶をおかずにしました。サバ水煮缶はそのままで、醤油をかけて、串かつソースをかけて、マヨネーズかけて、と4種の味を楽しみました。串かつソースはあまり…

昼めし、生キャベツご飯

昼めし、生キャベツご飯2011年10月01日 | 日々の自炊メニュー 昨日に続き昼めしは、生キャベツにした、何故だか今は生キャベツが美味しく感じる。 炊飯器でご飯を炊き、同時に別鍋で、ゆで卵2個を作っておく。キャベツのザク切りを皿に盛り、ダイコク・串か…

朝めし、ジャガイモ・にんじん炊き込みご飯

朝めし、ジャガイモ・にんじん炊き込みご飯2011年10月01日 | 日々の自炊メニュー 3合炊飯器に、ジャガイモ1cm角、にんじん4cmを1cm角に刻み、お米カップ1、水300cc、納豆のダシ袋1、刺身についてるわさび袋1、これで蓋してON。最初にかけ…

晩めし、生キャベツご飯

晩めし、生キャベツご飯2011年09月30日 | 日々の自炊メニュー 晩めしは面倒なんで、炊飯器でご飯を炊き、生キャベツだけをおかずにした。ザク切りにしたキャベツに、マヨネーズと一味をかけて頂きました。生キャベツもご飯も、うまかった、一味がアクセント…

朝メシ、そうめん   昼メシ、さしみ切り落とし

昼めし、さしみ切り落とし2011年09月30日 | 日々の自炊メニュー 昨日も食べたが別のスーパーの切り落としパックと、比較してみたくて買いに行った。値段は同じだが、ボリュームが違う、昨日の1.5倍。チンご飯と缶ビールで頂いた。 今日の切り落としは少し…

昼メシ、とんかつ    晩メシ、さしみ切り落としパック

晩めし、さしみ切り落としパック2011年09月29日 | 日々の自炊メニュー 作るのが面倒なのと気温が上がって今日は熱いんで、刺身パックにしました。よく行くスーパーで写真のような切り落としパック580円を購入。缶ビールとチンご飯で頂きました。 刺身もた…

朝めし、シチュー・チーズ味

朝めし、シチュー・チーズ味2011年09月29日 | 日々の自炊メニュー また、朝からシチューにした。フライパンに、玉ねぎ小2、ジャガイモ2、にんじん半分、ウインナー2本、これらを刻み、水約350cc、これで蓋して点火。中弱火で25分、蒸らし20分。2…

すき家の冷凍牛丼

昼めし、ジャガイモ炊き込みご飯の、牛丼具ぶっかけ2011年09月28日 | 日々の自炊メニュー 久々に電気釜で、炊き込みご飯を作る事にした。3合釜に、米1カップ、干しいたけ1(ちぎって投入)、ジャガイモ1、水250cc、納豆の醤油袋1、これでスイッチO…

昼めし、蒸しぎょうざ・蒸し野菜

昼めし、蒸しぎょうざ・蒸し野菜2011年09月27日 | 日々の自炊メニュー フライパンに、にんじん半分、キャベツ半つかみ、ジャガイモを5ミリ厚スライスし、これらを敷き詰め、水50cc、その上に、生餃子大を6個置く。これで蓋して点火し、中弱火で12分、…

朝めし、棒ラーメンとゆで卵

朝めし、棒ラーメンとゆで卵2011年09月27日 | 日々の自炊メニュー 朝めしは、久しぶりの棒ラーメン、生の風味(写真)、ゆで時間3分を頂きました。 鍋に卵2個と水約550cc入れ点火、7分後、卵を取り出して麺を入れる。2分半茹でて、どんぶりに入れて出…