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2020-03-30から1日間の記事一覧

昼めし、八丁味噌で、具たくさん味噌汁

昼めし、八丁味噌で、具たくさん味噌汁2011年06月19日 | 日々の自炊メニュー 400g入りビニールパックの八丁味噌を買ったので、味噌汁とします。味噌煮込うどんなり、鍋で味噌煮込みなんてあるので、味噌も煮込めばいいかと思っていたが大きな間違いらし…

酒のつまみ ジャーマンポテトもどき食べるラー油炒め

酒のつまみ ジャーマンポテトもどき食べるラー油炒め2011年06月19日 | 日々の自炊メニュー 昨夜めったに作らない酒のつまみを、食べるラー油を使って作ってみた。 フライパンに、水10㏄、ジャガイモ1、玉ねぎ小1、ブロックベーコン少々、これで強火で点…

昼めし、すりおろし玉ねぎの野菜煮

昼めし、すりおろし玉ねぎの野菜煮2011年06月18日 | 日々の自炊メニュー 昨日の焼肉でまだ胃が重いんで昼めしは、野菜煮としました。以前からやってみたかった、すりおろし玉ねぎで煮てみました。但しベース味は、鶏しお鍋の素が余ってるんでこれを使います…

晩めし、焼肉屋へ   たまには焼肉

晩めし、焼肉2011年06月17日 | 日常生活 こんな田舎の漁師町に、安くてうまい焼肉屋があるとは知らなかった。店名で検索してみたらうまいと沢山出て来る。某ブログで偶然みつけ、ちと遠いが知り合いが丁度来たので行って来た。駅迄1.5キロ徒歩→電車で20…

昼めし、冷凍焼き餃子を蒸し餃子に

昼めし、冷凍焼き餃子を蒸し餃子に2011年06月17日 | 日々の自炊メニュー 雨で予定変更、出かけるのを中止。 フライパンに、キャベツを敷き詰め、餃子10個を置く、隙間に大根3cm、餃子の上から摩り下ろし生姜をたっぷり、水20㏄、これで蓋して完了。中…

晩めし、塩昆布で炊き込みご飯

晩めし、塩昆布で炊き込みご飯2011年06月15日 | 日々の自炊メニュー キャベツを一掴み入れ、塩昆布で炊き込みご飯としました。3合炊飯器に塩昆布約5g、米1カップ、水100㏄、キャベツザク切り一掴み、これでスイッチON。どんな風にキャベツとご飯に…

昼めし、ジャガイモとキャベツの塩昆布だけ煮

昼めし、ジャガイモとキャベツの塩昆布だけ煮2011年06月15日 | 日々の自炊メニュー TVのはなまるで万能調味料として塩昆布、佃煮昆布を取り上げていた。佃煮昆布、塩昆布は下の基本調味料がしっかり入ってて使えるそうです。さ(砂糖) す(酢) せ(しょ…

朝めし、ラー油でキャベツやきそば

朝めし、ラー油でキャベツやきそば2011年06月15日 | 日々の自炊メニュー 朝からまたやきそばにしました。 今回は朝からキャベツをたっぷり、フライパンに、ブロックベーコン5cm、キャベツ4分の一、サラダ油少々、食べるラー油の具を小さじ1、上澄みラー…

朝めし、食べるラー油で焼きそば

朝めし、食べるラー油で焼きそば2011年06月13日 | 日々の自炊メニュー 昨日に続き、日清のソース焼きそば(3個入)で朝メシ。 フライパンに、玉ねぎ1、にんじん2cm、ブロックベーコン4cm、食べるイタリアン・ラー油の具を小さじ1+上澄みラー油小さ…

食べるラー油で、蒸らし焼きそば・うどん、蒸らしチャーハン   食べるラー油はいろいろと使える

食べるラー油で、蒸らし焼きそば・うどん、蒸らしチャーハン2011年06月12日 | 自炊、平均以上レシピ○ 日清のやきそば、3個入を買ったのでこれを使います。 フライパンに、ウインナー2本、キャベツ2つかみ、サラダ油ほんの少し、落合シェフのイタリアン・…

昼めし、うどん

昼めし、うどん2011年06月12日 | 日々の自炊メニュー フライパンに、うどん1玉、大根2cm、キャベツ一掴み、ベーコン4cm、ヤマキめんつゆ70㏄、水140㏄、バター小さじ1、隙間に卵置いて、これで蓋してセット完了。中弱火で23分、蒸らし1時間…

朝メシ、納豆と卵かけご飯    昼メシ、しょうが風味の厚揚げ煮

昼めし、生姜風味の厚揚げ煮2011年06月10日 | 日々の自炊メニュー フライパンに、厚揚げ半丁、にんじん2cm、ジャガイモ1、大根2cm、摩り下ろし生姜たっぷり、ウインナー2本、キャベツ一掴み、干ししいたけ1、濃縮めんつゆ80㏄、水230㏄、鶏し…

朝メシは、マクドナルドで、   昼メシは、野菜ブイヨンで厚揚げ煮

昼めし、野菜ブイヨンで厚揚げ煮2011年06月09日 | 日々の自炊メニュー マルトモの「国産野菜のブイヨン」(写真)を買ったので使ってみました。 フライパンに、ジャガイモ1、大根2cm、にんじん3cm、厚揚げ半丁、ウインナー2本、ブイヨン1袋(4g)…

今日も、スープがおいしい・鶏しお鍋の素煮

今日も、スープがおいしい・鶏しお鍋の素煮2011年06月08日 | 日々の自炊メニュー 旨かったので又また、「スープがおいしい・鶏しお鍋の素」を使います。今回はめんつゆを少しMIXしてみます。 フライパンに、玉ねぎ1、ジャガイモ1、にんじん3cm、大根…

朝めし、セブンのビーフカレー

朝めし、セブンのビーフカレー2011年06月08日 | 日々の自炊メニュー 朝メシ、チンご飯にビーフカレー辛口をかけて頂きました。 昼めしは何にするか? 毎回悩むが、パッとひらめいたものにしてる。あまり考えない、スーパーに行く時は棚に並んでる品で2~3…

晩めし、サバ水煮缶

晩めし、サバ水煮缶2011年06月07日 | 日々の自炊メニュー 晩メシは軽く、サバの水煮缶としました。チンご飯に、半分はマヨネーズ、残りは醤油で頂きました。サバ缶もたま~に食べると旨い、たま~にが一番。

昼めし、再度、鶏しお鍋の素で野菜煮

昼めし、再度、鶏しお鍋の素で野菜煮2011年06月07日 | 日々の自炊メニュー 桃屋の「スープがおいしい・鶏しお鍋の素」を、又使います。説明書をよ~く読むと裏の方に別枠で1:4とあり前回塩辛かったのは間違えたからだと判りました、鍋の所、○の中は1:2…

朝めし、冷奴     うまい味噌汁の作り方 ヒント

朝めし、冷奴 うまい味噌汁の作り方2011年06月07日 | 日々の自炊メニュー 朝めしは、冷奴としました。 ●うまい味噌汁の作り方を見つけたので記録。いつもはインスタントばかりでキチンと作ってみたいが、以前味噌を使いきれずカビだらけにしたので当分作る気…

晩めし、セブンのチキンカレー

晩めし、チキンカレー2011年06月06日 | 日々の自炊メニュー セブンのインド風チキンカレーを買ったので使ってみます。3合炊飯器に、米1カップ、大根1cm、にんじん2cm、塩小さじ1、干ししいたけ1、水150㏄、これで蓋してスイッチON。出来上が…

朝めし、チーズぶっかけ

朝めし、チーズぶっかけ2011年06月06日 | 日々の自炊メニュー めったに残さないが、昨日昼めしの具材が多かったので食べ残した。その食べ残しに卵を2個落とし、とろけるチーズを1枚乗せて点火。中弱火で3~4分、蒸らし6分。 味が激変、表現が難しいが結…

昼めし、鶏しお鍋の素で生姜風味煮

昼めし、鶏しお鍋の素で生姜風味煮2011年06月05日 | 日々の自炊メニュー 昨年購入し忘れてた桃屋の「スープがおいしい・鶏しお鍋の素」を使います。 フライパンに、ジャガイモ大1、にんじん3cm、大根4cm、生姜すり卸どたっぷり、ブロックベーコン6c…

昼めし、カレー粉で炊き込みご飯

昼めし、カレー粉で炊き込みご飯 2011年06月04日 | 日々の自炊メニュー 3合炊飯器のお釜に、ジャガイモ大1、にんじん2cm、ブロックベーコン4cm、米1カップ、水200㏄、S&Bカレー粉小さじ1、これで蓋してセット完了。水200㏄をコップに入れ…

朝めし、セブンのハンバーグ+ご飯

朝めし、ハンバーグご飯2011年06月03日 | 日々の自炊メニュー セブンのプレミア、ハンバーグステーキと卵を水を入れた鍋で15分温め、その間にチンご飯をレンジで2分チンする。ご飯に乗せて頂きました。やっぱり高いけどうまい!たまにはいいね。 ローソン…

昼めし、ホールコーンのスライスチーズ煮

昼めし、ホールコーンのスライスチーズ煮2011年06月02日 | 日々の自炊メニュー フライパンに、ジャガイモ1、コーン缶1(汁全部)、にんじん2cm、ブロックベーコン5cm、乾燥トマト2個、バター小さじ1、塩小さじ1、胡椒少々、水70㏄(コーン缶の…

朝めし、イタリアン・ラー油でツナ缶ぶっかけ飯

朝めし、イタリアン・ラー油でツナ缶ぶっかけ飯2011年06月02日 | 日々の自炊メニュー チンご飯に卵を割り入れて爆発しないよう黄身を傷付け、レンジへ。2分後にツナ缶をぶっかけて、落合シェフのイタリアン・ラー油とマヨネーズ少々を付けて頂きました。 そ…

昼めし、トマトジュースでスライスチーズ煮

昼めし、トマトジュースでスライスチーズ煮2011年06月01日 | 自炊、平均以上レシピ○ フライパンに、から揚げ用鶏肉3切れ(約80g)を入れて軽く炒めておく。そのフライパンに、玉ねぎ小1、ジャガイモ1、キャベツザク切り2つかみ、ちぎったスライスチー…

朝めし、納豆ご飯

朝めし、納豆ご飯2011年06月01日 | 日々の自炊メニュー 朝めし、納豆と卵、ご飯。 納豆は常温に戻しておく、これが大事、冷たいと舌の上で解けないしご飯と混ざりにくくなる。チンご飯に卵を割り入れ、レンジで2分、その間に醤油をたらした納豆をかき混ぜる…

晩メシ、鶏炊き込みご飯

晩メシ、鶏炊き込みご飯2011年05月31日 | 日々の自炊メニュー から揚げ用の鶏肉を買ったので、これで鶏炊き込みご飯とします。お釜に、納豆の醤油袋2つを入れ、塩小さじ半分、料理酒と胡椒少々、鶏肉3切れ(約80g)これらを箸でかき混ぜて2~3時間漬…

昼めし、マスタード味スパム煮

昼めし、マスタード味スパム煮2011年05月31日 | 日々の自炊メニュー フライパンに、玉ねぎ1、にんじん2cm、大根3cm、キャベツ二掴み、ジャガイモ1、チューブのからし10cm、塩小さじ半分、胡椒少々、水200㏄、スパム少々、卵1置いて、これで…

朝めし、納豆ご飯     昼めし、カレー粉でカレー

昼めし、カレー粉でカレー2011年05月30日 | 日々の自炊メニュー フライパンに、玉ねぎ小1、大根3cm、にんじん3cm、キャベツ一掴み、ブロックベーコン5cm、ジャガイモ1、バター大さじ1、水200㏄、S&Bのカレー粉小さじ1強、これで蓋して完…