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2020-03-27から1日間の記事一覧

昼メシ、レトルトビーフカレー

昼メシ、レトルトビーフカレー2010年12月06日 | 日々の自炊メニュー セブンのプレミアムビーフカレー、チンご飯で昼メシとしました。副食として今は大根が美味しいんで、フライパンに大根4cmを刻み、濃縮めんつゆ50㏄+水50㏄、これで蓋して点火。中…

朝メシ、大根とベーコンのおじや

朝メシ、大根とベーコンのおじや2010年12月06日 | 日々の自炊メニュー 昨日のおでん野菜煮の残汁でまたもや、おじやとしました。 約180㏄残汁フライパンにブロックベーコン少々、大根4cmをサイコロ切り、チンご飯、これで蓋して点火。中弱火で12分、…

夜メシ、大根おじや

夜メシ、大根おじや2010年12月04日 | 日々の自炊メニュー 昼メシの、濃縮つゆブレンド残汁が130㏄ほどあり、これでおじやとしました。残汁あるフライパンに大根2cm千切りを入れ、チンご飯をそのまま置く。中弱火で約5分、卵を落とし軽くかき混ぜて火…

昼メシ、濃縮つゆでブレンド、キャベツうどん煮

昼メシ、濃縮つゆでブレンド、キャベツうどん煮2010年12月04日 | 自炊、平均以上レシピ○ 一度つゆのブレンド煮をしてみたかったので昼メシでやってみた。 フライパンにサラダ油ひいて玉ねぎ半玉、ブロックベーコンを刻んで軽く炒める。炒めた上から、濃縮よ…

朝メシ、玉ねぎオムレツ

朝メシ、玉ねぎオムレツ2010年12月03日 | 日々の自炊メニュー 昨日に続き卵のおかず、スペイン風玉ねぎオムレツ。 アルミ鍋にサラダ油を少々入れ、玉ねぎ半玉、ウインナー2本刻み、中弱火で点火する、玉ねぎは細く刻む。玉ねぎに火がしっかり通るほどに炒め…

玉子焼き  意外と難しいね

玉子焼き2010年12月02日 | 日々の自炊メニュー 玉子焼きは難しい、目玉焼きも同じく。スーパーのパック玉子焼きは飽きてきたんで、昼メシで玉子焼きに挑戦してみた。 雪平アルミ鍋にサラダ油を少々(5㏄程度)引き、弱火で点火して暖める。その間、とうふ空…

昨晩メシは、豚シチュー

昨晩メシは、豚シチュー2010年12月02日 | 日々の自炊メニュー ビーフシチューの素を使って豚シチューで晩メシとした。 フライパンに玉ねぎ半玉と大根2cm、豚肉、ピーマン2個を軽く炒める。火を止めて冷ましてから水230㏄とジャガイモ1入れて、中弱火…

昼メシは298円弁当 たまにはいい~ね 手抜き

昼メシは298円弁当2010年12月01日 | 日常生活 中堅スーパーがオープンしたんでビデオ返却ついでに視察に行ってみた。食品はそれなりに充実してる、売り場もこの辺りでは1番大きそうだ、値段も物によるがかなり安い、広告の日だけでなくエブリディプライ…

朝メシは卵ご飯

朝メシは卵ご飯2010年12月01日 | 日々の自炊メニュー チンご飯パックを8割めくり生卵を落とす、卵には割った殻で黄身を少し突付いて破裂しないように割っておく。チン時間は2分+10秒、この10秒で卵が半熟固めになる。 出来上がりに醤油かふりかけを少…

昼メシはめんつゆで、サバ大根煮

昼メシはめんつゆで、サバ大根煮2010年11月30日 | 日々の自炊メニュー ついでにいいサバを買って来たんで、めんつゆで煮てみました。フライパンに濃縮めんつゆと水で約180㏄、みりん少々、生サバ2切れ、大根4cmを刻んで入れ、生姜どたっぷり摩り下ろ…

朝メシ、めんつゆで、おじや

朝メシ、めんつゆで、おじや2010年11月30日 | 自炊、平均以上レシピ○ 昨日のおじやがあまりに旨かったんで、めんつゆでも出来そうだと考え作ってみました。麺つゆはミツカンの濃縮「追いがつお つゆ」を使いました。 フライパンにめんつゆと水で約170㏄、…

昼メシは海老餃子を蒸し餃子うどんで

昼メシは海老餃子を蒸し餃子うどんで2010年11月29日 | 日々の自炊メニュー 紀文の海老餃子が安かったんで、焼きを蒸して頂きます。フライパンに下から大根2cm、キャベツ少々敷き詰め、その上に餃子8個、うどん半玉、水70cc、サラダ油少々、バター小…

朝メシはおじや

朝メシはおじや2010年11月29日 | 日々の自炊メニュー 昨晩のパック入りおでん残汁を使って、おじやで朝飯、 フライパンに残汁が150㏄、そこに塩小さじ1、ブロックベーコン少々、キャベツ少々、チンご飯をそのまま入れて点火。中弱火で6分~、卵を落とし…

よせ鍋つゆ鶏がら・塩を使って、煮込みうどん

よせ鍋つゆ鶏がら・塩を使って、煮込みうどん2010年11月16日 | 日々の自炊メニュー フライパンに、にんじん2cm、大根3cm、ジャガイモ1、玉ねぎ半玉、うどん半玉、「キッコーマンのよせ鍋つゆ鶏がら・塩」50㏄+水120㏄、バター小さじ1、隙間に…

日高昆布ダシ煮

日高昆布ダシ煮2010年11月15日 | 日々の自炊メニュー 3年前の日高昆布があったので使ってみました。フライパンに日高昆布10cmを洗って数枚にちぎって敷く。玉ねぎ半玉、にんじん2cm、大根3cmスライス、ジャガイモ1、うどん半玉、ソーセージ3本…

昼めし、冷凍の大阪 王将餃子

昼めし、冷凍の大阪 王将餃子2010年11月13日 | 日々の自炊メニュー 餃子の王将は近くにないが、たまたま安売りスーパーで大阪王将の冷凍餃子をみつけたので購入。確か定価300円~を250円位で買った(12個入り)。 フライパンに底面にくっつかないよ…

焼きそば

焼きそば2010年11月12日 | 日々の自炊メニュー 3個入り98円焼きそばを買ったんで、それを使います。フライパンにサラダ油を引き、にんじん2cm、大根2cm刻んでレンジ1分チン済みを入れる。ウインナー3本、玉ねぎ半玉、キャベツ沢山、そば1玉、水…

竹の子水煮でうどん煮  マッコリ酒

竹の子水煮でうどん煮2010年11月11日 | 日々の自炊メニュー フライパンに竹の子水煮パック(100円)と大根3cmを刻んで入れる。豚バラ5枚と塩コショウ、うどん半玉、濃縮めんつゆ40㏄+水130㏄+みりん少々、隙間に卵を置いて、これで蓋して完了…

ワイン風味、豚バラ野菜煮

ワイン風味、豚バラ野菜煮2010年11月10日 | 日々の自炊メニュー フライパンに底から、にんじん2cm、キャベツ少々、しいたけ2本、ジャガイモ1、玉ねぎ半玉、うどん半玉、豚バラ6枚、バター小さじ1、塩、胡椒少々、マギーブイヨン1、水120㏄、赤ワ…

アジ開きのフライパン蒸し焼き

アジ開きのフライパン蒸し焼き2010年11月09日 | 日々の自炊メニュー フライパンにサラダ油を少々、水20㏄、大根を入れる。大根は5㍉程度の薄切りにしフライパンにみっちり敷き詰める。敷き詰めた大根の上にアジ開き半生2尾を置く。アジは尾っぽをハサミ…

久々のカゴメトマトジュース煮

久々のカゴメトマトジュース煮2010年11月08日 | 日々の自炊メニュー 昼飯、 フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ半玉、しいたけ2、ジャガイモ1、うどん半玉、ソーセージ2本、トマトジュース缶、水20㏄、バター小さじ1、中国産強め味胡椒たっぷり、隙間…

塩焼きうどん

塩焼きうどん2010年11月08日 | 日々の自炊メニュー 夜飯、フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、うどん半玉、ソーセージ2本、しいたけ1、キャベツ少々、バター大さじ1、塩少々、水20㏄、卵1置き、蓋して完了。中弱火で13分、蒸らし10分、焼きうど…

手羽元と野菜蒸し煮

手羽元と野菜蒸し煮2010年11月03日 | 日々の自炊メニュー 昨日の朝メシ、バナナ2本。昨日の昼メシ、手羽元野菜蒸し煮、 フライパンに大根3cm、玉ねぎ1、ジャガイモ1、を刻んで敷く。その上に手羽元5本(塩、胡椒済み)を置く、更にキャベツを乗せる。…

生姜たっぷり野菜煮

生姜たっぷり野菜煮2010年11月01日 | 自炊、平均以上レシピ○ 昨夜の晩メシ、生姜ど沢山の野菜煮は考えてた以上に旨かった。 フライパンに底から大根3cm、ウインナー2本刻み置く。その隙間にしょうが1本6cm大を摩り下ろして入れる。キャベツ沢山、ジ…

朝めしは湯どうふ

朝めしは湯どうふ2010年10月29日 | 日々の自炊メニュー 賞味期限切れのとうふ1丁が残ってたんでこれで朝めしとしました。簡単な湯どうふですわ。とうふだけだと寂しいんでウインナー2本を刻んで一緒に茹でました。タレは味ポンで。寒いと朝から温まります…

久々にフライパンを掃除

久々にフライパンを掃除2010年10月28日 | 日常生活 7月末より週1回程度しか、軽く掃除してなかったが先ほど洗剤を使ってしっかり掃除した。コゲが目立って内側につき始めたので、3ヶ月振りか。ものの3~4分で綺麗に落とせた。 蓋に2箇所ドリルで穴を開…

晩メシ、牛サイコロステーキ

晩メシ、牛サイコロステーキ2010年10月27日 | 日々の自炊メニュー スーパーの特売でアメリカ産牛、バラブロック肉、290g210円、を買って来た。安いんで硬くて食べるのが嫌なら捨てればいい、と軽く考え買ってみた。さすがに全部は食べきれないので半…

乾燥トマト煮

乾燥トマト煮2010年10月25日 | 日々の自炊メニュー 先日初めて買った乾燥トマト(アメリカ産)を使ってみました。いつも100円トマト缶なので、高いが変わりダネと思ってやってみました。 フライパンに水200㏄、乾燥トマト5個、鶏手羽2本、しいたけ1…

晩めしは、かきフライ

晩めしは、かきフライ2010年10月23日 | 日々の自炊メニュー スーパーで牡蠣フライのパックを見つけました。特売で298円、8個入り。小粒だが衣も薄そうでいい感じなのでこれで晩メシとしました。 チンご飯と牡蠣フライ、フライにはマヨネーズと濃厚ソース…

チンご飯(パックご飯)でチャーハン  水投入が重要 + 食べるラー油 蒸らしうどん

チンご飯でチャーハン 水投入が重要 + 食べるラー油 蒸らしうどん2010年10月21日 | 自炊、平均以上レシピ○ なかなかチャーハンは簡単そうで難しい。チンご飯で作ったらそれなりのモノに仕上がったので記録。昼メシがあまりにまずく臭く外食を考えてたが、酔…