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2020-03-25から1日間の記事一覧

コーラで肉じゃがを 、  スキヤキ肉ジャガの雰囲気

コーラで肉じゃがを 、 スキヤキ肉ジャガの雰囲気2009年10月10日 | ◎レシピ集、記録用 買い物途中でコーラが目に止まり、一度はやってみようと考えてたので早々昼メシで作ってみました。検索で「コーラで肉じゃが」とやると沢山出てきます。2~3読んでから…

昨日の3食、タレをレトルトカレーで、馬鹿ウマに変身

昨日の3食、タレをレトルトカレーで、馬鹿ウマに変身2009年10月10日 | 自炊、平均以上レシピ○ 朝メシ、納豆、チンご飯と味付け海苔。 昼メシ、毎度の蒸しうどんに、タレ+具、として100円レトルトカレーを使いました、これが非常に旨かった。フライパン…

昨日の3食 なすび焼きと、うどん蒸し

昨日の3食 なすび焼きと、うどん蒸し2009年10月09日 | 日々の自炊メニュー 朝メシ、セブンのPB、味噌インスタラーメン。 昼メシ、朝メシのラーメン残汁にパスタを一掴み入れ、なすび、にんじん大根、ジャガイモ、バター1片を入れて煮る。味噌味にコクの…

昨日の3食  なすびうどん蒸し

昨日の3食 なすびうどん蒸し2009年10月08日 | 日々の自炊メニュー朝メシ、納豆とチンご飯、味付け海苔でした。 昼メシ、なすびを下拵え、油を吸わないように輪切りして軽く塩を振り手で1分混ぜて数分置く、水が出る。その塩がついたままなすびを油を敷いた…

昨日の3食 パスタで炊き込み

昨日の3食 パスタで炊き込み2009年10月07日 | 日々の自炊メニュー朝メシ、インスタラーメン、セブンとサンヨー食品のPB。これ旨い。 昼メシ、朝のラーメン残汁150ccほどに水50cc加えて、パスタ、にんじん、大根、キャベツ、ウインナーを入れて炊…

昨日の3食  炒め物にはトースト用のバター(マーガリン?)を入れてます てぬき?

昨日の3食2009年10月06日 | 日々の自炊メニュー朝めし、納豆と味付け海苔、チンご飯で。 昼めし、フライパンに油を引いて、底から、大根、にんじん、ピーマン1、ジャガイモ1、うどん玉、豚バラ1P、バター1片、これで完了。ソースは味ポン1、ゴマだれ…

多重層フライパン、ホンマに使えますなー

多重層フライパン、ホンマに使えますなー2009年10月05日 | 日常生活 やはり、値段はモノを言うわ。自炊を続けてみて、調理方法が同じなら、材料7割、調味料1~2割、調理器具1~2割、この最後の1~2割を決める調理器具は高くてもしっかりした物を使わ…

昨日のメシ、パスタと野菜の炊き込み「スープパスタ」

昨日のメシ、パスタと野菜の炊き込み「スープパスタ」2009年10月02日 | 日々の自炊メニュー 朝メシ、食パンにバターで頂きました。 昼メシ、多重層フライパンに、水300cc、ウインナー2本、パスタ80gジャガイモ1、にんじん2cm、ピーマン1、塩少…

昨日の3食、 鉄鍋と多重層フライパン比較

昨日の3食、 鉄鍋と多重層フライパン比較2009年09月30日 | 日々の自炊メニュー 朝メシ、多重層パンで、サバの天日干し焼きとチンご飯。煙が出るんでバルコニーで焼きました。バター1片をフライパンに落とし、サバを皮の方を下にしてアルミ蓋をして5分、裏…

昨日の3食、多重層フライパンデビュー 高いだけの価値あり

昨日の3食、多重層フライパンデビュー 高いだけの価値あり2009年09月29日 | 日々の自炊メニュー 朝メシ、アジの干物を昨日の多重層フライパンで焼き、味付海苔とチンご飯で頂きました。まず2分ほど中火で熱し、サラダ油を少し引き、そこに皮側からアジ1尾…

昨日の3食、魚の干物も煮込食材で使えるわ

昨日の3食、魚の干物も煮込食材で使えるわ2009年09月28日 | 日々の自炊メニュー朝メシ、食パンにバターで頂きました。 昼メシ、ポルトガル漁師紹介番組で、アジの干物を野菜と塩だけで煮る料理が紹介されてました。干物は焼くのが当たり前だろう、と、思っ…

料理の楽しみが増えましたわ 多重層フライパン

料理の楽しみが増えましたわ2009年09月28日 | 日常生活 昨日の日曜日、ゴミ捨てしてたら、おやじが金属類をまとめてゴミ袋に入れて持ってたんで、一応断って貰っちゃいました。それで、袋の中にはビタクラフトとかアムウエイとかで販売してる底が多重層の重…

鶏肉の漬け込み法とオーブン焼き 他

鶏肉の漬け込み法とオーブン焼き 他2009年09月27日 | ◎レシピ集、記録用鶏もも肉をビニール袋に入れて塩・コショウしてもみ、ドライハーブミックスを振ってオリーブオイルをかけ回します。袋の口をしばって、そのまま冷蔵庫へ。ドライハーブミックスがドライ…

ダッチの蒸気抜き

ダッチの蒸気抜き2009年09月26日 | 日常生活 ダッチ鍋に蓋が減圧密着しないように工夫した写真。2ミリほど蓋が浮いている。このアルミ針金のおかげでいろいろ問題が解決。必ず開くのがいいし、蒸気の抜け方がいい、味もいい、又、無かった頃は、吹き零れっ…

昨日の3食、 湯豆腐風鍋になってしまった

昨日の3食、 湯豆腐風鍋になってしまった2009年09月24日 | 日々の自炊メニュー朝メシ、チンご飯にイカ塩辛と味付け海苔で。 昼メシ、ダッチ鍋に底から、ゴマ油大さじ1、水を切ったやっこ1丁、やっこの周辺に長ネギ、大根、ウインナーを刻んで敷き詰めまし…

昨日の3食、南部鉄鍋から、ダッチ鍋に気分で変更

昨日の3食、南部鉄鍋から、ダッチ鍋に気分で変更2009年09月22日 | 日々の自炊メニュー 朝メシ、チンご飯にイカの塩辛で。 昼メシ、ダッチ鍋に底から、大根、ジャガイモ1、ピーマン2、うどん玉1、豚細切れ半P、胡椒少々、これで完了。タレは、ゴマダレ1…

昨日の3食  カレーを作りました、やっぱりルーやね

昨日の3食 カレーを作りました、やっぱりルーやね2009年09月21日 | 日々の自炊メニュー朝メシ、チンご飯にふり掛けと、韓国のりで頂きました。 昼メシ、本格カレー。カレーペースト50g(Red Curry Paste)GLOBO FOODS 社製、南部鉄鍋にバター1片入れ、…

南部鉄鍋の蓋の穴

南部鉄鍋の蓋の穴2009年09月20日 | 日常生活 南部鉄鍋の蓋に小さな穴が開いてる訳が判りました。せっかくの圧力が逃げるじゃないかー?と思ってましたが・・・。 もう一つのキャップテンクックのダッチには、穴は開いてません。料理を作って10分ほど蒸らし…

昨日の3食  うな丼

昨日の3食 うな丼2009年09月18日 | 日々の自炊メニュー朝メシ、セブンのPBインスタラーメン、味噌味。 昼メシ、南部鉄鍋に朝のラーメン残スープに、米カップ8割入れ、大根(レンジ1分済)とジャガイモ1、にんじん1cm、これで完了。ミンチコロッケを1…

うまいチャーシューの造り方

うまいチャーシューの造り方2009年09月16日 | ◎レシピ集、記録用 人気ラーメン店に学ぶチャーシュー今回は、ラーメンの具の王様「チャーシュー」。 こちらでは、豚もも肉をタレに漬けた後、150度のオープンで約30分加熱。 その後、両面にハチミツを塗り、再…

昨日の3食 朝はインスタラーメンに卵を落として頂きました

昨日の3食2009年09月15日 | 日々の自炊メニュー朝めし、インスタラーメンに卵を落として頂きました。ラーメンはサンヨー食品とセブンのPBです。これ、濃厚鶏スープでうまい。 昼めしは、南部鉄鍋に底から、にんじん少々、ジャガイモ1、キャベツ半つかみ、…

昨日の3食、 ちょっと失敗

昨日の3食、 ちょっと失敗2009年09月14日 | 日々の自炊メニュー 朝めし、食パンにバターでした。 昼飯、南部鉄鍋に底に油を引き、冷凍玉ネギ少々、にんにく1片、ジャガイモ1、ウインナー2本、キャベツ半つかみ、うどん玉1、これで完了。ソースはイオン…

昨日の3食  冷しゃぶしゃぶのタレうまいですなー

昨日の3食 冷しゃぶしゃぶのタレうまいですなー2009年09月11日 | 日々の自炊メニュー朝めし、100スキレットにキャベツ少々、冷凍餃子2個、卵1、水10㏄で蒸し焼きに。チンご飯で頂きました。 昼メシ、南部鉄鍋に油を引き、冷凍餃子を8個並べ、玉ネギ…

昨日の3食  夜メシは醤油ラーメンにした

昨日の3食2009年09月10日 | 日々の自炊メニュー朝メシは食パンにバターで。 昼飯は南部鉄鍋に油を引き、底から、水分を切ったホールコーン半缶、ウインナー2本、うどん玉1、ネギ1本、卵1を入れ、これで完了。調理時間、中弱火で20分、蒸らし10分、…

東京都内で食ったものと、買ったもの

東京都内で食ったものと、買ったもの2009年09月09日 | 日常生活 東京土産と言っても、2時間もあれば着いてしまう距離なんだが、この周辺では入手できない物を買って来ました。写真は横になってしまったが電車内は相変わらず混んでます。 まずは都内で食った…

昨日の3食、 蒸しうどんにカルボナーラソースでもいける

昨日の3食、 蒸しうどんにカルボナーラソースでもいける2009年09月07日 | 日々の自炊メニュー朝めしはアルミ厚鍋で、インスタラーメン味噌味、トッピングはネギ1本。ラーメンにネギは合いますなぁー。 昼飯は昨日のカレー残鍋に、うどん玉1を入れ、朝めし…

昨日の3食 昼メシは、鉄鍋で本格カレー

昨日の3食2009年09月06日 | 日々の自炊メニュー朝めしは某国のカップ焼きそばUFOとワカメスープ。日清製品はどの国ににもあるね、味付け、ソースが少々違うが。一応食えるが、あんまぁーうまいとは言えない味です。 昼めしは本格カレー、これも某国のイエロ…

昨日の3食、 もやしはザク切りにして使うといい

昨日の3食、 もやしはザク切りにして使うといい2009年09月05日 | 日々の自炊メニュー朝めしは、トーストにバターでした。 昼めしは鉄鍋に底から、にんにく1片、大根千切り、ジャガイモ1、うどん玉(レンジ40秒済)、これで完了。タレは、めんつゆ1、味…

ダイソー 100スキレットの蓋

100スキレットの蓋2009年09月04日 | 日常生活 先日旅行に行ったおり、100スキレットの蓋にあいそうなステンレスミニボールを買って来ました。ボールと思ったが、どうも茶碗らしい。100スキが確か直径14cmと記憶があり、一目見てこれ使える!と…

昨日の3食メシ  朝メシは、100スキレットでおかずを作った

昨日の3食メシ2009年09月04日 | 日々の自炊メニュー朝は100スキで、キャベツと卵を入れ、食パンで頂きました。ソースはマヨネーズと焼きソバソースをかけました。100スキ、ちょこっと炒め・蒸しにはホンマ便利ですわ。 昼めしは南部鉄鍋に、大根少々…