コム のブログ

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2020-03-20から1日間の記事一覧

各種、味噌ダレの作り方  コーラで肉を煮るレシピ

各種、味噌ダレの作り方 コーラで肉を煮るレシピ2009年06月30日 | 調味料の事、レシピ他コーラ煮、なぜコーラ? 鶏肉や豚肉の「コーラ煮」というのがありますが、なんでコーラで煮るんですか?スプライトとかビールとかではだめですか?教えてください。 ●一…

晩飯、旨かったわ  鍋焼きうどん、となりました

晩飯、旨かったわ 鍋焼きうどん、となりました2009年06月30日 | 日々の自炊メニュー蒸し煮、と考えてましたが食べてみて”鍋焼きうどん”でした。昼のとんとろ脂の残汁が麺にからんで美味しくなりました。タレは味ポン30㏄をかけ、かき混ぜで頂きました。〆…

昼めしいけました   晩メシをセット、うまみ残汁うどん蒸し煮

昼めしいけました 晩メシをセット、うまみ残汁うどん蒸し煮2009年06月30日 | 日々の自炊メニュー>ダッチを軽く洗い暖めてサラダ油を引き底から、にんじん4cm、ししとう4本、なすび1本、ジャガイモ1、キャベツ一掴み、その上から豚細切れ、これで完了…

うなぎのタレの作り方 それを使った 牛丼の作り方

うなぎのタレの作り方 それを使った 牛丼の作り方2009年06月30日 | 調味料の事、レシピ他うなぎのタレの作り方(調味料としても) 牛丼の作り方 蒲焼のタレ作り方、ベストアンサーに選ばれた材料濃い口醤油: 350ccみりん:300ccさとう:250g酒:100cc手に…

昼めし、セットしました  野菜と豚細切れ蒸し

昼めし、セットしました 野菜と豚細切れ蒸し2009年06月30日 | 日々の自炊メニューダッチを軽く洗い暖めてサラダ油を引き底から、にんじん4cm、ししとう4本、なすび1本、ジャガイモ1、キャベツ一掴み、その上から豚細切れ、これで完了。今回の豚細切れ…

朝めし、ビスケットと冷奴

朝めし、ビスケットと冷奴2009年06月30日 | 日々の自炊メニュー朝めしは、冷奴とおやつ用のビスケットとなりました。 昼めしは鍋を軽く洗って、豚細切れを使う予定です。 今日は1日中雨、明日から3~4日続きそうな予報です。昨日多目に買い物してて正解で…

晩飯、普通プラスちょいα程度ですなー

晩飯、普通プラスちょいα程度ですなー2009年06月29日 | 日々の自炊メニュー>晩メシ、ダッチを軽く洗い2分熱しサラダ油を引いて、底から、長めのししとう7本カットして入れ、ジャガイモ半分、その上から塩サバ2尾を置き、料理酒少々かけました。並列に置…

37年注ぎ足しカレー あるんやね  それと100円ビール

37年注ぎ足しカレー あるんやね それと100円ビール2009年06月29日 | 日々の自炊メニュー時代は動いてるなぁー。 「37年つぎ足しカレー」に幕-神楽坂の老舗喫茶、間もなく閉店へ6月29日配信 市ケ谷経済新聞 イオン、100円で第三のビールPB サントリー…

昼飯いけましたわ  晩飯セット完了、野菜と塩サバ蒸し

昼飯いけましたわ 晩飯セット完了、野菜と塩サバ蒸し2009年06月29日 | 日々の自炊メニュー昼メシいけました。味見して、ブルの玉ネギソース2:味ポン2:水1、計30㏄ほどをかけて頂きました。ウインナーも鍋に触れるように入れたのでその部分がコゲ目つ…

朝の涼しいうちに買い物行って来ました

朝の涼しいうちに買い物行って来ました2009年06月29日 | 日々の自炊メニュー涼しい内にと言っても、帰宅したら汗びっしょり。直ぐに洗濯をしました。 買い物リスト、地元産ジャガイモ1袋、ししとう一袋、ツナ缶4個、イカ塩辛1P、玉ネギ1個、キャベツ半玉…

昼めし、セットしました  野菜とウインナーうどん蒸し

昼めし、セットしました 野菜とウインナーうどん蒸し2009年06月29日 | 日々の自炊メニュー昨日のままのダッチ鍋に底から、ゴマ油少々引き、にんじん4cm、なすび1本、キャベツ一掴み、ジャガイモ半分、ウインナー2本、うどん玉(レンジ30秒済)、バタ…

昨日の晩飯、カップ麺 辛 と冷奴  朝めし、食パン

昨日の晩飯、カップ麺 辛 と冷奴 朝めし、食パン2009年06月29日 | 日々の自炊メニュー 昨晩は韓国製のカップ麺「辛」、確か100円です。初めて食べました、意外と旨かった。激辛を防ぐ為、赤い粉は入れずに3割ほど捨てました。韓国ではこれは多分、日本の…

昼めしいけましたわ

昼めしいけましたわ 2009年06月28日 | 日々の自炊メニューレトルトのデミグラ、旨かったわ。タレは、ブルの玉ネギソース1:味ポン1、計30㏄ほどかけて頂きました。箸で軽くちぎれるほどの柔らかさでレトルトとは言えうまかったー。にんじんも鍋底でゴマ…

昼めし、セットしました デミグラハンバーグとうどん蒸し

昼めし、セットしました デミグラハンバーグとうどん蒸し2009年06月28日 | 日々の自炊メニュー昨夜のままのダッチ鍋に底から、ゴマ油少々、にんじん半分、もやし少、ジャガイモ1、キャベツ一掴み、うどん玉(レンジ済)、レトルトデミグラハンバーグ、これ…

朝めし、卵サンドとアップルジュース

朝めし、卵サンドとアップルジュース2009年06月28日 | 日々の自炊メニュー朝、4時半に起きて近所を散歩してました。その後、コンビニに寄りサンドイッチとジュース他を買って浜辺で食べました。 5時過ぎるとやっと早朝サーファーが数名出て来てました。サ…

晩メシ、旨かったわー  もやしうどんゴマ油蒸し

晩メシ、旨かったわー もやしうどんゴマ油蒸し2009年06月27日 | 日々の自炊メニュー旨かったわ、ホンマ、久々のゴマ油の香り、夢中で食べました。ゴマ油、先日安売りで198円だったんで買い、本日、使いました。うどん玉ともやし、キャベツの分量がピッタ…

晩めし、セットしました  もやしうどんゴマ油蒸し

晩めし、セットしました もやしうどんゴマ油蒸し2009年06月27日 | 日々の自炊メニュー軽く洗ったダッチ鍋にサラダ油を引いて底から、冷凍玉ネギ少々、もやし半袋、キャベツ半つかみ、ウインナー1、隙間に卵1置いて、うどん玉(レンジ済)、仕上げにゴマ油…

昼めしいけましたわ  野菜と豚細切れレモン風味蒸し

昼めしいけましたわ 野菜と豚細切れレモン風味蒸し2009年06月27日 | 日々の自炊メニュー>軽くサラダ油を引いたダッチに底から、にんじん4cm、なすび1、冷凍玉ネギ少々、もやし半つかみの半分、キャベツ一掴み、豚細切れ、ジャガイモ1、塩レモン2片、…

今週の生活費、食費、7980円

今週の生活費、食費、7980円2009年06月27日 | 食品価格、家計簿今週はビールを飲まない日が4日間ありました。従って、少しセーブできましたわ。週で7980円、1日あたり1140円。 毎回ですが細かい数字は入れてません、ラフに四捨五入です。めん…

昼めしセットしました  野菜と豚細切れ蒸し

昼めしセットしました 野菜と豚細切れ蒸し2009年06月27日 | 日々の自炊メニュー軽くサラダ油を引いたダッチに底から、にんじん4cm、なすび1、冷凍玉ネギ少々、もやし半つかみの半分、キャベツ一掴み、豚細切れ、ジャガイモ1、塩レモン2片、これで完了…

朝めし、冷奴としました

朝めし、冷奴としました2009年06月27日 | 日々の自炊メニュー朝起きたら直ぐに洗濯しました。今日はかなり日差しが強そうですわ。 朝めしは、78円の冷奴、今日も朝から熱いんでうまいですわ。 昼めしは豚細切れを使います。 しかし昨日も今朝も、どのチャ…

塩鮭、サーモンの塩を取る方法  熱湯をかける

塩鮭、サーモンの塩を取る方法 熱湯をかける2009年06月26日 | 調味料の事、レシピ他気になって検索しました。サーモン(塩鮭)の塩加減不明で料理し失敗が今日で2回目。せっかく売れ残り2切れ100円をムダにしない為にふと思いつき調べましたわ。完全で…

晩めし、いけましたわ

晩めし、いけましたわ2009年06月26日 | 日々の自炊メニュー>ダッチ鍋の底から、>にんじん半分、冷凍玉ネギ少々、キャベツ一掴み、なすび1本、>焼ソバ(レンジ30秒済)、パックベーコン、卵1を置いて、これで完了。なすびは水分、油分を吸うのでキャベ…

トマト缶で、おいしいトマトソースの作り方

トマト缶で、おいしいトマトソースの作り方2009年06月26日 | ◎レシピ集、記録用 ●トマト缶でパスタのソースをつくりたいのですが前やったときはトマト缶そのままの味しかしませんでした。どのように調理するとおいしいのでしょうか? ----------------------…

晩めしセットしました  野菜とベーコン焼きそば蒸し

晩めしセットしました 野菜とベーコン焼きそば蒸し2009年06月26日 | 日々の自炊メニューダッチ鍋の底から、にんじん半分、冷凍玉ネギ少々、キャベツ一掴み、なすび1本、焼ソバ(レンジ30秒済)、パックベーコン、卵1を置いて、これで完了。なすびは水分…

昼めし、失敗ですわ  サーモンが辛過ぎ

昼めし、失敗ですわ サーモンが辛過ぎ2009年06月26日 | 日々の自炊メニュー>昨日のままのダッチ鍋に底から、>にんじん半分、キャベツ一掴み、ジャガイモ1、冷凍サーモン2切、バター1片、その上からキャベツ半つかみ、これで完了。 サーモン、塩加減が明…

鉄鍋の錆について、当初はびっくり

鉄鍋の錆について、当初はびっくり2009年06月26日 | 調味料の事、レシピ他 ●鉄鍋の錆について、当初はびっくりしたが・・・。 汁が残ってる場合、ダッチオーブン等は一晩経つと赤く錆が浮いてる事がある。鉄鍋の宿命で、気にせず軽く流水で鍋を洗って仕込み…

昼めしセットしました  サーモンと野菜のバター蒸し

昼めしセットしました サーモンと野菜のバター蒸し2009年06月26日 | 日々の自炊メニュー昨日のままのダッチ鍋に底から、にんじん半分、キャベツ一掴み、ジャガイモ1、冷凍サーモン2切、バター1片、その上からキャベツ半つかみ、これで完了。 昨日の夜メシ…

朝めし、トーストにジャム

朝めし、トーストにジャム2009年06月26日 | 日々の自炊メニュー朝めしは食パンを暖めてジャムを塗りました。 昼めしは昨日買ったサーモン切り身2切れを蒸します。冷凍ですが脂が乗ってて旨そうです。

電気炊飯器で炊き込みご飯 アジ干物他、と、2度ゆで炊き込みご飯

電気炊飯器で炊き込みご飯 アジ干物他、と、2度ゆで炊き込みご飯2009年06月25日 | 自炊、平均以上レシピ○ ●2012年2月にここに追記。 普通にご飯を炊くのは面白くない、炊飯器は非常にいい圧力鍋の一種だと思って、トッピングを工夫すれば、一度に炊き…