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2020-03-19から1日間の記事一覧

揚げないから揚げ  レモン+塩で万能調味料

揚げないから揚げ レモン+塩で万能調味料2009年06月13日 | ◎レシピ集、記録用 揚げないから揚げ 材料 鶏もも肉………………………1枚(300g)春巻きの皮……………………2~3枚しょう油………………………小さじ1/2サニーレタス…………………適量[下味]卵………………………………大さじ1片栗粉…………………………

朝めし、チンご飯にふり掛け

朝めし、チンご飯にふり掛け2009年06月13日 | 日々の自炊メニュー冷蔵庫の中身はまったく無し、なんで朝はふり掛けのみ。今日は朝から生鮮の買い物に行きます。 昨日は疲れてたんで、昼はカップ麺とツナ缶と焼き鳥缶、夜は、チンご飯とレトルトカレーで、頂…

朝めし、昼めし

朝めし、昼めし2009年06月12日 | 日々の自炊メニュー朝めしは、駅のコンビニで買った卵サンドと缶ビール。 電車で先ほど帰宅しました。昼めしは何も無いんで、カップ麺ですわ。先ほど洗濯を終わらせました。 夜も缶詰とチンご飯となるでしょう。

晩めしはチンご飯とサバ味噌缶  明日から2~3日都内へ

晩めしはチンご飯とサバ味噌缶 明日から2~3日都内へ2009年06月09日 | 日々の自炊メニュー明日から2-3日出かけるので野菜など買ってありません。冷蔵庫の中は空ですわ。今夜、明日の朝は缶詰なりレトルトで頂きます。 で、今夜はサバ味噌缶とチンご飯で…

昼めしいけましたわ 60点  野菜とうどんの豚細切れ蒸し

昼めしいけましたわ 60点 野菜とうどんの豚細切れ蒸し2009年06月09日 | 自炊、平均以上レシピ○中華鍋で、蒸しうどん系を作って、今迄で最高の味ですわ。今迄と言ってもまだ数回しか経験ないですが・・・。蒸し系うどん、研究次第では化けると思った通りで…

昼めし、セットしました  野菜とうどんの豚細切れ蒸し

昼めし、セットしました 野菜とうどんの豚細切れ蒸し2009年06月09日 | 日々の自炊メニュー中華鍋に底から、もやし半袋、その外辺に下ごしらえなすび、もやしの上にピーマン2、ジャガイモ1、オリーブオイル少々、その上にうどん(レンジ30秒後)、その上…

朝めし、納豆だけ

朝めし、納豆だけ2009年06月09日 | 日々の自炊メニュー昨夜、9時半に目が覚めて、TV見ながら零時過ぎまでうだうだ、小腹減ったんでカップ焼きそば食べ、またうだうだ、やっと明け方3時間ほど寝れたわ。 余りお腹減ってないので納豆だけとしました。 昼めし…

晩飯、いけましたわ  毎度定番の、野菜と豚細切れ蒸し

晩飯、いけましたわ 毎度定番の、野菜と豚細切れ蒸し2009年06月08日 | 日々の自炊メニューいやぁーおいしかった。生姜が効いてたね、うまさ倍増。タレは味ポンとゴマだれをかけて頂きました。もう言う事、おまへんわ。欲を言うと、なすびは煮物ポクなりまし…

甘酢の作り方 野菜の甘酢付けとか寿司メシで

甘酢の作り方 野菜の甘酢付けとか寿司メシで2009年06月08日 | ◎レシピ集、記録用【材料】 ・昆布だし … 180cc・酢 … 120cc・砂糖 … 50g・塩 … 少々 ①材料を用意する 昆布は昆布だしをとる要領で、一時間前くらいに水に漬け込んでおきます。 酢…

晩めしセットしました  野菜と豚細切れ蒸し

晩めしセットしました 野菜と豚細切れ蒸し2009年06月08日 | 日々の自炊メニュー中華鍋(洗って熱しサラダ油を引いてある)に、ピーマン1、下ごしらえ済なすび1、ジャガイモ1、もやし半袋、豚細切れ、生姜を摩って完了。味つけとして、醤油、料理酒を豚肉…

昼めし、いけましたわ  野菜なすびうどん蒸し

昼めし、いけましたわ 野菜なすびうどん蒸し2009年06月08日 | 日々の自炊メニューおさらいですが、中華鍋にピーマン2、下ごしらえ済のなすび1、キャベツ一掴み、豚細切れ30gほど、を入れて中火で点火、30秒レンジでチンしたうどん玉を入れて、5分ほ…

昼めし、セットしました

昼めし、セットしました2009年06月08日 | 日々の自炊メニュー中華鍋を強火で熱し、サラダ油を数㏄引いて置いておきました。これから鉄鍋と同じ扱いして料理後には油引く事にします。 昼飯は、その鍋にピーマン2、キャベツ一掴み入れ、セット完了。別の皿に…

中華鍋の手入れ、 使い方はダッチオーブンと同じ

中華鍋の手入れ、 使い方はダッチオーブンと同じ2009年06月08日 | 調味料の事、レシピ他炒め物をする時に●フライパンを熱っしてから油を入れるのは、基本中の基本です。テフロンコートやマーブルコートなどでいきなり油を入れる料理番組などがありますが、目…

朝めし、トーストにバター

朝めし、トーストにバター 2009年06月08日 | 日々の自炊メニューオーブントースターでトースト暖めてバター1片を挟んでかじりながら頂きました。 昼めしはなすびうどんでいきます。中華鍋をひょいと見たら、鉄さびがうっすらと浮いてました。えっ??? コ…

無職、おっさんの自炊までのヒストリー  てぬきじすい6ヶ条

無職、おっさんの自炊までのヒストリー てぬきじすい6ヶ条2009年06月08日 | 日常生活自炊は生まれて40年近くした事が無~い、レトルト程度。無職となる5年前迄は、3食全~部、外食でした。その後時々半自炊、朝はインスタントラーメンか菓子パン、昼、…

晩めし「なすびうどん」いけましたわ 定番メシに使えそうです

晩めし「なすびうどん」いけましたわ 定番メシに使えそうです2009年06月07日 | 自炊、平均以上レシピ○なすびをザクギリし、塩をかけてかき混ぜ置いておく、10分以上。中華鍋に中火で点火し、オリーブオイル5~7㏄入れる。軽くなすびを2分ほど炒めて、キ…

晩めし、仕込みました  なすびうどん

晩めし、仕込みました なすびうどん2009年06月07日 | 日々の自炊メニュー中華鍋になすび2本をザクギリして、塩小さじ1ふりかけ軽くかき混ぜる。1時間経過して見たら、水分が大分出ていた(10㏄ほどか?)。あと1時間後にサラダ油をひき軽く炒め、その…

昼めしスーパーのシャケ弁当にしました 買い物代2700円

昼めしスーパーのシャケ弁当にしました 買い物代2700円2009年06月07日 | 日々の自炊メニューシャケ弁当340円とイカリングフライ230円で昼めしと、しました。買い物行って、イカフライを見てしまい、もう飲むしかない、作るのやーめた、で一番安い…

電子レンジで焼き物、レンジメイト・クック、ドリームキッチン他

電子レンジで焼き物、レンジメイト・クック、ドリームキッチン他2009年06月07日 | 調味料の事、レシピ他電子レンジで焼魚なりが出来る調理器にちょぃと興味あり、記録してみます。要は、電子レンジ内のマイクロ波を食材の水分ではなく、容器の一部、全部に集…

朝めし、チンご飯と納豆、味付け海苔

朝めし、チンご飯と納豆、味付け海苔2009年06月07日 | 日々の自炊メニュー定番の納豆、味付け海苔、チンご飯です。 今日は梅雨の合間の晴れなんで洗濯しますわ。それと、なすび、これ買って軽く炒めで食べたいんですわ。今迄、焼くのに時間掛かる、油を吸い…

晩めし、サバ味噌缶、頂きました

晩めし、サバ味噌缶、頂きました2009年06月06日 | 日々の自炊メニューたまに食べるとうまいね~。チンご飯とサバ味噌缶、ふりかけを追加。サバ缶の甘みが舌に効いてうまかったわ。 今夜はこれでおしまい。だいぶ酔って来てますわ。

晩めし、サバ味噌缶とチンご飯

晩めし、サバ味噌缶とチンご飯2009年06月06日 | 日々の自炊メニュー昨日買った100円餃子と、チンご飯、サバ味噌缶で、晩飯とします。簡単メシでいきます。 明日は晴れるみたいだわ。

今週の食費、酒代 9300円

今週の食費、酒代 9300円2009年06月06日 | 食品価格、家計簿今週、缶ビールを毎日飲んでるんで増えました。9300円で1日あたり1328円。 ビールを飲めばつまみもついで買いします。悪循環ですなぁー。今日は1日中雨でどこにも出れません。出る気…

昼めし、いけましたわ

昼めし、いけましたわ2009年06月06日 | 日々の自炊メニュージャガイモの鍋との接地面がちょうどコゲていい感じの食感になりました。一口食べて薄かったんで、めんつゆ20㏄を追加してバッチシ。サラダ油等はジャガイモが吸い取ったみたいでした。総評として…

昼めし、セットしました  野菜とスパムで蒸しうどん

昼めし、セットしました 野菜とスパムで蒸しうどん2009年06月06日 | 日々の自炊メニュー中華鍋に底から、サラダ油5㏄、100円SPのオリーブオイル5㏄ほど、ジャガイモ1刻んで広げ、その上からにんじん2cm、スパム10個、キャベツ一掴み、その上から…

朝めし どんべえのソバ

朝めし どんべえのソバ2009年06月06日 | 日々の自炊メニュー朝めしは確か78円で買ったどんべえソバです。 中華鍋は軽く洗いました。さて、昼飯はどうするか?スパムあるんでこれでうどんとキャベツで炒め蒸し煮をするか。

晩メシ、普通でしたわ

晩メシ、普通でしたわ2009年06月05日 | 日々の自炊メニューまっ、こんなもんでしょう~!今日は、酔ってるんで、ご飯だけ、それから買ったサンドイッチとおやつ、で終了。 明日も1日中、雨だそうで気が滅入るね。

晩めしセットしました  雨の中、買い物行きました

晩めしセットしました 雨の中、買い物行きました2009年06月05日 | 日々の自炊メニュー晩めしは、昼の鍋そのままに米1カップと水180㏄入れただけです。豚の脂、野菜の汁が旨みを出してくれると思います。 買い物リスト、缶ビール2、100円餃子2、焼酎…

電気代について

電気代について2009年06月05日 | 食品価格、家計簿マンション住まいで広さは40㎡の2DKです。隣の部屋は締め切って使ってません、洋服やら他物置状態。24時間居る6畳洋間と、8畳の台所(玄関とUB面積含む)。 この部屋に住んではや2年半、大体のデー…

昼めし、いけましたわ

昼めし、いけましたわ2009年06月05日 | 日々の自炊メニュー中華鍋としてはいいデビューだと思います。総評として、いけましたわ。鍋蓋も意外と密着して湯気は予想より出てませんでした。まだ1回ですが、これで蒸し料理が強気で出来ます。 さて、味は少々薄…